夏季老年人减肥食谱中尤其是不能有冷冻饮品(冰淇淋、碳酸饮料，以及一些含糖量较高的饮品)，包括水果沙拉、蔬菜沙拉，含糖量也很高(主要是奶油)。甜食是最容易吸收的糖类，含能量高。冷冻饮品也容易伤肠胃，导致肠胃消化功能下降，所以尽量少吃。
2.少吃油腻的食物
油腻的食物是含有高脂肪，容易导致精力过剩，体重增加。再者受肝脏分泌胆汁的影响，脂肪的消化吸收功能减弱，吃油腻食物容易出现消化不良。
3.多吃新鲜食材
夏季老年人减肥食谱要多吃新鲜蔬菜，一般每天不少于300克，新鲜水果每天不少于300克，尽量少吃腌制食品包括腌制肉类。鱼类(鲜河或海鲜)的蛋白质比家禽、猪肉、牛羊肉好。所以，夏天可以多吃些鱼类食物来补充蛋白质。建议每周吃5次，每次300克左右。每天可以吃1—2个鸡蛋，喝400—600毫升牛奶。尽量避免煎、炸、烤等烹饪方式。
4，多吃杂粮
鲜玉米棒、黄豆、薏米、花生、芸豆、扁豆、红豆、绿豆、小米、高龄、芋头、土豆等。大豆可以做豆浆，一天可以喝400毫升—600毫升，可以作为牛奶的替代品。玉米、薏米、花生、高粱、薏米等可以用来煮粥，也可以作为晚餐的主食。杂粮富含膳食纤维，淀粉含量高，可以多吃，不用担心发胖。建议零食以少量坚果和新鲜水果为主。
以上就是夏季老年人减肥食谱相关内容的介绍，夏季饮食宜清淡，但夏季对各种营养素的需求比以往季节高，尤其是蛋白质。同时也需要注意饮食，尽量不要不吃早餐，尤其是老人和小孩，更规律的饮食是对肠胃好的保护。