春季科学减肥法，减肥需要更健康的饮食习惯。减肥人士吃东西都会小心翼翼，像含有脂肪的食物碰都不敢碰。其实，身体每天都需要摄入一些脂肪来维持的，所以摄入适量的油脂也是必要的。什么油是健康油，减肥的时候可以吃呢？
春季科学减肥法，健康油可以理解为植物油，我们做菜常用的两种油，一种是植物油，如花生油、菜籽油、橄榄油、玉米油、葵花籽油等等。一种是动物油，如猪肉、牛油、羊油等动物脂肪。用植物油代替动物油，可以降低身体中的胆固醇，增强免疫系统。
大多数植物油都可以拿来做减脂餐，不过要注意，不要长时间用一种油，经常换不同种类的油，更有利于营养的吸收与均衡。
除了要选择健康的植物油，日常中要多吃一些高纤维的食物，纤维素不被身体所吸收，但可以帮助肠胃进行活动，肠胃运动快，对食物的营养吸收才会全面，也能把不被吸收的残渣排出体外。
什么食物中含有高纤维呢？
1、菌菇类，菌菇是大家喜欢的蔬菜之一，尤其是云南，把菌菇都吃出花来。菌菇的热量较低，纤维素十分丰富。
2、谷物，大麦、玉米、荞麦、红豆、黑米、薏仁等谷物中含有丰富的纤维素。
3、蔬菜，蔬菜中含有丰富的纤维素，如芹菜、南瓜、白萝卜、木耳、菜心、蕨菜、魔芋、豆芽、笋等。
4、水果，水果中也含有不少纤维素，如苹果、雪梨、牛油果、番石榴、圣女果、大枣等。
每天多吃一些蔬菜、水果、谷物类、菌菇类能够补充纤维素，改善肠道运动慢，便秘的问题。
肉类要选择脂肪含量低的，肉类是饮食结构中不可或缺的一部分。有的肉类脂肪含量多，不适合减肥人士吃，如五花肉、牛腩肉、牛胸口、猪蹄、肥肠等动物内脏。而鱼肉、虾、兔肉、鸡胸肉、牛肉中的脂肪含量少，可以适量吃一些。
春季科学减肥法，饮食中的学问很大，吃对了食物可以让你健康瘦下去。