泡菜属于一种发酵食品，含有大量的矿物质和微生物，其中含有的乳酸菌有助于改善肠道环境，能够促进蛋白质的分解，还有缓解便秘的作用。泡菜通常吃起来会感觉比较辣，辣味可以促使胃液分泌，有促进消化的效果，从而加快代谢，加速身体的血液循环，因此，由于泡菜中加入了辣椒和蒜，所以对减肥都会有一定的帮助作用。一、豆芽泡菜汤
材料：白菜泡菜、黄豆芽、白芝麻、葱 内容来自dedecms
做法减肥药排行榜第一名：
1、白菜泡菜切丝，黄豆芽洗净沥干水，葱切成葱花。
2、锅中加水，煮沸后放入黄豆芽煮，再次煮沸后放入泡菜，然后加入适量的麻油，最后在上面撒上白芝麻和葱花就可以出锅了。
二、泡菜豆腐
材料：白菜泡菜、豆腐、海苔
做法：
1、豆腐切块，泡菜切丝。
2、将豆腐摆在盘子里，然后泡菜摆在豆腐上，最后用海苔装饰一下。如果觉得豆腐没有味道的话，可以将泡菜汤适量的撒在上面。