近几年，无论是在护肤界、美食界，还是在时尚圈、健身圈，椰子油可谓风光无限！
据说，欧美超模米兰达·可儿在产后，就是靠每天吃4汤匙椰子油，才瘦成魔鬼身材的。台湾女星小S曾称椰子油能通便、燃烧脂肪。
难道椰子油真有这么神？我们来看看商家的卖点。
零胆固醇、零反式脂肪酸：不算稀奇
实际上，但凡是植物油，像花生油、葵花子油、橄榄油等等，都不含胆固醇。因为胆固醇是动物体内才有的成分，植物里是没有的。
至于反式脂肪酸，那一般是植物油经过特殊处理后才会大量生成的，在天然植物油中，含量很低。
富含中短链饱和脂肪酸：有助于减肥
椰子油里的中短链饱和脂肪酸，属于饱和脂肪酸，是构成脂肪的成分之一。
中短链饱和脂肪酸能够被人体直接消化，快速转化成能量，并不在体内累积脂肪，反而能促进新陈代谢，帮助减肥。
但切记，说椰子油有助于瘦身，是相对其他油而言的。不管什么油，吃得太多，都肯定会长胖。
富含月桂酸：给免疫力“加分”
商家说，椰子油所含的月桂酸，是母乳里的重要成分，娃娃都能补，何况成年人？
月桂酸也是一种中短链饱和脂肪酸。它进入人体后，可分解产生“月桂酸单甘油酯”，有杀菌和消炎的作用，有助于提高人体免疫力。
吃母乳的宝宝不易生病的原因之一，正是母乳中含有月桂酸。
这样看来，椰子油的好处确实多，平常用它来炒菜，岂不更健康？ 在这，小编必须提醒大家：偶尔换换口味可以，不建议天天吃！
宜当“餐桌配角”，不建议每天大量吃
油脂化学博士夏秋瑜对椰子油进行了长期的跟踪研究。他说，椰子油虽有许多优点，可短板也很明显，例如：
1 椰子油中的亚麻酸、亚油酸的含量非常低，可怕的是人体还无法靠自身合成这些必需脂肪酸。
2 椰子油中的饱和脂肪酸含量达80%以上。
有卫生组织警告说，摄入过多饱和脂肪酸，容易导致动脉粥样硬化，增加罹患心脑血管疾病的风险。
这时，估计有人要问了：前面不是说中短链饱和脂肪酸是好东西吗？
还是那句话，跟动物油相比，椰子油相对比较健康。但吃多了，同样有害。
3 橄榄油等高端食用油相比，椰子油中的微量活性成分比较缺乏。
椰子油变白了、凝固了，还能吃吗
买过椰子油的人都会发现：夏天买回来的椰子油，明明是液体状，刚入秋，却凝固成一团白白的、松松软软的东西。这是变质了吗？
其实，只是椰子油凝固了，其质量不受影响，可以放心吃。
能吃又能抹，一瓶美全身？
椰子油不但能吃，还能外用。不少美妆博主或明星会把椰子油抹在头发上当发膜，或是加在身体乳中按摩身体。
夏博士指出，椰子油具有保湿、洗涤的功能，而且吸收快，故可用于滋润肌肤、清洁护理头发。冷榨椰子油纯天然刺激小，小孩子也能用。
★ 注意：大家必须选用有信誉大厂家的正规产品，确保没有过多杂质，椰香味纯正，无哈喇异味。如果出现过敏，须立即停用。