一、菠菜菠菜又叫波斯菜，是唐朝时由尼泊尔传入我国的。它含有丰富的胡萝卜素、维生素、各种矿物质以及辅酶Q10等多种营养物质，非常适合有便秘、高血压、贫血、糖尿病的人吃。菠菜有通便润肠，促进新陈代谢，延缓衰老以及补血等功效，适合减肥时食用。
菠菜煮汤或者拌凉菜都很不错，但要切记菠菜不能与黄瓜、牛奶、豆腐、黄豆等同时食用，容易影响营养的吸收还易患结石。 织梦内容管理系统
二、花椰菜
花椰菜也就是我们俗称的菜花，是甘蓝的变种。它含有丰富的蛋白质、食物纤维和各种矿物质，有促进消化、通便利尿、清热解毒的功效。对于促进青少年的身体发育，提高抵抗力有很好的作用，肥胖者食用，也有助于分解脂肪、排除毒素。
三、南瓜
南瓜是我们常吃的一种蔬菜，它含有的营养物质也很丰富，主要有类胡萝卜素、各种矿物质、氨基酸和活性蛋白等。常吃南瓜能够保护肠胃的消化功能，预防糖尿病，降血压以及治疗脾胃气弱等。
四、胡萝卜
胡萝卜可以生吃也可以炒熟后再吃，但是生的胡萝卜营养不易被身体吸收，所以一般来说我们建议将胡萝卜炒熟后再吃。胡萝卜是很好的解毒食物，能够预防动脉硬化、降低胆固醇以及提高免疫力，还有很好的抗癌功效。
五、海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜，富含多种矿物质、热量低、具有降糖降脂、抗肿瘤、排毒抗氧化的减肥药排行榜第一名功能。海带中含有大量的碘，可以刺激垂体，平衡女性得雌激素，恢复正常的卵巢功能，预防乳腺增生。